Mouche de l’olive : le retour d’expérience de Dominique Sarda avec AURA-Spray
Mouche de l’olive : le retour d’expérience de Dominique Sarda avec AURA-Spray®
La mouche de l’olive constitue chaque année l’une des principales menaces pour les oliveraies. En pondant directement dans les fruits, elle peut provoquer leur dégradation, favoriser leur chute prématurée et altérer la qualité des huiles produites. Dans un contexte marqué par la recherche de solutions préventives, la réduction des intrants et l’évolution des pratiques agricoles, les producteurs doivent pouvoir s’appuyer sur des outils efficaces, simples à mettre en œuvre et compatibles avec une stratégie globale de protection des cultures.
Viticulteur et oléiculteur à Creissan, dans l’Hérault, Dominique Sarda utilise depuis trois ans la chabasite contenue dans AURA-Spray® pour créer une barrière physique à la surface de ses olives. Il partage aujourd’hui son retour d’expérience.
La mouche de l’olive, un ravageur aux conséquences multiples
La mouche de l’olive, Bactrocera oleae, recherche les fruits dans lesquels elle pourra déposer ses œufs. Après l’éclosion, la larve se développe à l’intérieur de l’olive en creusant des galeries dans la pulpe.
Une attaque importante peut entraîner :
une dégradation des fruits ;
une chute prématurée des olives ;
une diminution du rendement commercialisable ;
une augmentation de l’acidité de l’huile ;
une altération de ses qualités organoleptiques ;
le développement de pourritures secondaires.
L’intensité des attaques dépend notamment des conditions météorologiques, de la pression locale du ravageur, de la variété cultivée et du stade de développement des olives. La surveillance du verger et l’anticipation de la période de risque sont donc déterminantes.
Dominique Sarda, un agriculteur engagé dans l’agroécologie
Installé à Creissan, au nord-ouest de Béziers, Dominique Sarda exploite une trentaine d’hectares de vignes ainsi qu’une oliveraie d’environ 300 arbres. Engagé dans une démarche HVE de niveau 3, il expérimente depuis plusieurs années différentes pratiques destinées à préserver les sols et la biodiversité : couverts végétaux en inter-rang, semis direct, utilisation de micro-organismes efficaces et apports de biochar sous le rang.
Son objectif est clair : construire un système agricole plus résilient tout en maintenant ses rendements et en réduisant son recours aux intrants.
Les couverts végétaux jouent notamment un rôle essentiel dans son exploitation. Ils maintiennent une activité photosynthétique pendant une grande partie de l’année, contribuent au stockage du carbone et participent à la protection des sols dans un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des précipitations irrégulières.
Cette approche l’amène naturellement à rechercher, pour ses oliviers, des solutions préventives reposant sur des mécanismes physiques plutôt que sur une multiplication des traitements curatifs.
Une barrière physique pour rendre l’olive moins favorable à la ponte
Dominique Sarda utilise AURA-Spray® depuis trois campagnes pour protéger ses olives contre la mouche.
AURA-Spray® est formulé à partir de chabasite, une zéolithe naturelle appartenant à la famille des aluminosilicates microporeux. Une fois pulvérisées sur les feuilles et les fruits, ses particules forment une couche minérale protectrice.
Cette pellicule modifie les caractéristiques de la surface de l’olive. Le fruit devient moins lisse, moins appétent et moins favorable à l’oviposition lorsque la femelle recherche un site de ponte.
« La silice forme une barrière physique qui rend l’olive moins favorable à l’installation et à la ponte de la mouche. Celle-ci recherchera plus volontiers une olive dont la surface reste lisse. »
Dominique Sarda, viticulteur et oléiculteur dans l’Hérault
L’action d’AURA-Spray® est donc avant tout préventive. Le produit ne cherche pas à éliminer directement le ravageur : il agit sur son interaction avec la plante et contribue à diminuer la fréquence de contact entre la mouche et l’olive.
Pourquoi la finesse des particules est-elle importante ?
Toutes les zéolithes ne présentent pas les mêmes caractéristiques.
La chabasite utilisée dans AURA-Spray® bénéficie d’une micronisation poussée, avec une granulométrie inférieure ou égale à six microns et une majorité de particules autour de cinq microns.
Cette finesse présente plusieurs avantages opérationnels :
une suspension plus homogène dans la cuve ;
une pulvérisation facilitée ;
une réduction du risque de bouchage des buses ;
une répartition régulière sur la végétation ;
un nombre élevé de points de contact sur les feuilles et les fruits.
La qualité de la couverture est essentielle : une barrière physique n’est pertinente que lorsqu’elle est suffisamment homogène et régulièrement entretenue pendant la période de risque.
Une action complémentaire sur la résistance naturelle de l’olivier
Au-delà de son effet de couverture, AURA-Spray® contient notamment du silicium et du calcium.
Leur absorption foliaire contribue à renforcer les parois cellulaires et la cuticule. L’olivier bénéficie ainsi d’une meilleure résistance mécanique face aux agressions extérieures.
La couche minérale possède également une capacité d’absorption du surplus d’humidité présent à la surface des feuilles. Elle contribue ainsi à rendre les conditions moins favorables au développement de certains champignons pathogènes.
AURA-Spray® met ainsi en œuvre plusieurs mécanismes complémentaires :
création d’une couche protectrice ;
diminution du contact entre la plante et les ravageurs ;
surface moins favorable à la ponte ;
captation d’une partie des signaux olfactifs émis par la plante ;
absorption de l’humidité superficielle ;
renforcement des tissus végétaux grâce au calcium et au silicium ;
stimulation des mécanismes naturels de défense de la plante.
Ce mode d’action physique permet d’intégrer AURA-Spray® à une stratégie raisonnée, en alternance ou en complément des pratiques habituelles de protection.
Quand commencer les applications contre la mouche de l’olive ?
Pour Dominique Sarda, la première intervention intervient lorsque les olives atteignent environ un centimètre, en amont de la période au cours de laquelle elles deviennent attractives pour la mouche.
La fiche technique d’AURA-Spray® recommande de commencer les applications juste avant la période de risque, généralement à partir du mois de mai selon les conditions locales et le développement des fruits.
La première application peut être réalisée à la dose de 7 kg par hectare, puis les renouvellements à 5 kg par hectare.
Les applications suivantes sont généralement espacées d’environ quatorze jours, jusqu’à la fin de la période de risque. Ce calendrier doit toutefois être adapté à la pression du ravageur, à la croissance des olives et aux conditions météorologiques.
Dominique Sarda réalise en moyenne trois à quatre passages. Il ajuste leur fréquence en fonction :
- des observations réalisées dans l’oliveraie ;
- du vent ;
- des températures ;
- de la croissance des fruits ;
- des épisodes pluvieux.
Une pluie importante peut en effet réduire la régularité de la couverture minérale. À partir de 20 mm de précipitations, il est recommandé de renouveler l’application afin de rétablir la barrière protectrice.
L’importance d’une stratégie préventive et cumulative
AURA-Spray® doit être positionné avant l’installation du ravageur.
Au fil des applications, la couche protectrice s’établit progressivement sur les feuilles et les olives. Les passages successifs produisent ainsi un effet cumulatif et maintiennent une protection régulière pendant la période sensible.
Cette logique préventive nécessite de suivre attentivement :
- les avertissements agricoles locaux ;
- les captures réalisées dans les pièges ;
- le stade de développement des olives ;
- les conditions météorologiques ;
- la pression observée dans les parcelles voisines.
AURA-Spray® ne remplace donc pas l’observation du verger. Il constitue un outil supplémentaire pour limiter l’intensité des attaques et améliorer l’efficacité globale du programme de protection.
Des résultats d’essais encourageants
Les essais présentés dans la documentation AURA-Spray® ont mis en évidence une diminution du nombre de mouches capturées dans les oliviers traités.
Ils font également état :
- d’une réduction de 40 % du niveau d’infestation des olives récoltées ;
- d’une réduction de 50 % des dégâts sur la variété Correggiolo en situation de forte pression ;
- d’une réduction de 70 % des dégâts sur la variété Nostrana de Brisighella, par comparaison avec les témoins non traités.
Ces résultats peuvent varier selon les variétés, la pression du ravageur, le positionnement des applications et les conditions de la campagne. Ils confirment néanmoins l’intérêt d’une couverture préventive entretenue pendant toute la période de risque.
Les analyses sensorielles présentées dans la documentation montrent par ailleurs que les huiles issues des oliviers traités ont conservé leurs caractéristiques qualitatives, avec une expression plus marquée de certaines notes agréables, notamment l’amande, l’artichaut et les fruits des bois.
Réduire les intrants sans renoncer à la protection
Pour les oléiculteurs, l’enjeu ne consiste plus uniquement à intervenir lorsque les dégâts sont visibles. Il s’agit d’anticiper les risques, de combiner plusieurs leviers et de raisonner chaque passage.
Grâce à son mode d’action physique, AURA-Spray® peut contribuer à :
- limiter les contacts entre les ravageurs et les olives ;
- réduire la pression exercée sur le verger ;
- optimiser le recours aux traitements curatifs ;
- diminuer les indices de fréquence de traitement ;
- construire un programme de protection sans résidus ;
- accompagner la transition vers des pratiques agricoles plus durables.
L’expérience de Dominique Sarda illustre cette évolution. Sur son exploitation, la protection de l’olivier s’inscrit dans une démarche plus large associant santé des sols, biodiversité, observation des cultures et recherche d’autonomie.
AURA-Spray®, un nouvel outil au service des oléiculteurs
La mouche de l’olive reste un ravageur complexe, dont la pression peut varier fortement d’une année à l’autre. Aucun outil ne peut, à lui seul, se substituer à une stratégie complète de surveillance et de protection.
En créant une barrière physique naturelle sur les feuilles et les fruits, AURA-Spray® apporte néanmoins une réponse concrète aux producteurs qui souhaitent renforcer la protection préventive de leurs oliviers tout en maîtrisant leur utilisation d’intrants.
Son faible dosage, sa finesse de pulvérisation et son intégration possible dans un programme global en font une solution particulièrement adaptée aux nouvelles attentes de la filière oléicole.
Vous souhaitez intégrer AURA-Spray® à votre programme de protection des oliviers ?
Les équipes de RaisOnAg vous accompagnent dans le choix du positionnement, des doses et du calendrier d’application en fonction de votre exploitation, de vos variétés et de la pression locale de la mouche de l’olive.
Contactez RaisOnAg via ce lien pour obtenir la fiche technique ou, si vous préférez, échanger avec un spécialiste en cliquant sur cet autre lien.